Termografia per le industrie Food and Beverage

Nel settore alimentare è fondamentale controllare attentamente la temperatura dei prodotti deperibili durante la produzione, il trasporto, lo stoccaggio e la vendita, per evitare che il cibo prodotto possa contaminarsi o deteriorarsi in modo anomalo.

Le aziende di trasformazione alimentare hanno dunque necessità di strumenti che automatizzino le operazioni cruciali in modo da ridurre al minimo gli errori umani e contenere i costi. Hanno inoltre bisogno di strumenti di ispezione senza contatto per eseguire regolari controlli di manutenzione predittiva sulle attrezzature utilizzate nel processo di produzione.

Ciò garantisce che i guasti vengano individuati con sufficiente anticipo per programmare le riparazioni, evitando così tempi di inattività non pianificati e mantenendo una produzione costante.

In particolare per:
• Manutenzione predittiva per i sistemi elettrici/meccanici in tutto lo stabilimento di produzione
• Monitoraggio della temperatura dei prodotti da forno
• Verifica della temperatura delle carni cotte al microonde
• Monitoraggio dell’uso delle microonde durante l’essiccazione del riso parboiled e di altri cereali
• Controllo della corretta temperatura dei forni
• Verifica del corretto riempimento degli scomparti delle confezioni di pasti surgelati
• Controllo dell’integrità delle sigillature in cellophane sui pasti per microonde
• Ispezione della colla dei lembi delle scatole dei cartoni di imballaggio
• Monitoraggio dei comparti del frigorifero e del congelatore
• Esecuzione di indagini di classe T sul rischio di incendio in aree suddivise in zone
• Monitoraggio continuo del rischio di incendio e dei problemi di temperatura elevata

Infatti, le possibili perdite non rilevate di aria compressa, vuoto e anidride carbonica alimentare possono avere delle conseguenze anche gravi nelle varie fasi di produzione, come, per esempio, la contaminazione dei prodotti, la riduzione dell’efficienza, l’aumento dei tempi di inattività e i rischi per la sicurezza.